前两天做了一款月饼,我家大宝贝,嚷嚷着要吃,实在不想让她吃,不让吃又不哭个不停,月饼含糖和油太多了,实在不适合3岁以下的宝宝 。
做一款适合宝宝可以吃的月饼,假期宝妈们如果实在不想出去玩,和家里宝贝一起做一款DIY月饼吧,不用烤箱,简单易做 。只需要一个蒸锅就可以了。
今天就跟大家分享一款南瓜月饼,,做法简单,软糯香甜可口,好看又好吃,而且无油,无糖,家里有糖尿病的也适合哦
需要的食材有哪些
特别简单,在超市买的的南瓜 (特价1块钱左右 )大概200克左右
自己做的豆沙馅 ,(300克左右)
糯米粉 (200克左右 )
这些材料我一共做了9个,我的模型是75克的(建议用50克的模型做,比较好看)
具体做法如下1 先把切好的南瓜蒸熟 ,大概血压15分钟左右 ,趁热用勺子弄成南瓜泥 ,或者在料理机
打碎也行 (我先麻烦就用勺子弄的)几分钟就弄好了
2 加1勺糖 ,不建议多加,吃糖对宝宝不太好 ,稍微有点甜味就行了 、
3 放凉以后 加入糯米粉 ,分批次加糯米粉 ,先用筷子搅拌成面絮状 ,揉成光滑的面团 (切记不需要加水)
4 分成大小均匀的剂子 ,分了9个 ,
5 开始包豆沙馅,先把豆沙弄成9个均匀的小球,
6 难瓜皮用手压成饼状,用手户口处往上包,揉成圆球
7 用月饼模具压成花纹 ,面团加点糯米粉再压花纹,防止沾模具哦
8 开始上锅蒸 凉水上锅8分钟 ,关火捂两分钟 一共需要10分钟 左右,第一次我做的的时间太久了,有点塌陷了 ,
出锅了,凉了就可以了,香甜可口,有点年糕的味道,又有糯米的香味 豆沙是自己做的,没有任何的添加剂,不是特别甜,放心让宝贝吃,我家颖宝吃完了一个,还要吃,吃不完可以放冰箱冻起来,随吃随热, 能放很久哦 ,可以做宝贝零食,加餐用,简单易做,
总共花费的时间大概30分钟左右 ,
温馨 提示 1 蒸完南瓜 ,容易出水,建议把水倒掉,要不然面团太湿了,不好包(也可以加点面粉,建议可以把面粉炒一下 )
2 用模具压花纹的时候,柔好的南瓜球,裹一层糯米粉,防止沾
3 压花纹要轻轻的压一下就可以,不能像月饼一样使劲的压哦
4 蒸锅的时间千万不要太久哦,总共凉水上锅7-8分钟足以 ,关火不要立即盖捂 两分钟,防止塌陷
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