鸡肝土豆饼
在鸡蛋土豆饼中夹带着一点鸡肝,巧妙的补贴方式,能遮盖鸡肝的味道,让宝宝爱吃。
适宜年龄
10 个月以上
主料
鸡肝
1 个
鸡蛋
1 个
土豆
150 克
胡萝卜
20 克
制作步骤
1. 首先我们准备需要的食材。2. 鸡肝清水浸泡 30 分钟以上,再冷水入锅焯至水开,撇去浮沫后煮至熟透,捞出后再用清水清洗一下。(如果给1岁以上宝宝添加,鸡肝可以先用盐干搓,再用流水冲洗,放锅里焯水。)
3. 鸡肝煮熟清洗后用刀剁碎。
4. 土豆和胡萝卜切成丝,蒸熟。
5. 土豆捣成泥,胡萝卜切成碎末,放置一旁稍稍冷却。
6. 冷却后将土豆、胡萝卜、鸡蛋、鸡肝、葱花一起放入碗中,搅拌均匀。
7. 搅拌均匀,搅拌后的状态接近下图即可。
8. 起锅开小火,刷上一层薄薄的食用油。
9. 用铁勺舀入蛋糊,尽量摊薄、摊圆一点,煎至底部凝固后再翻面,煎至两面金黄后盛出。
10. 放置微凉,就可以给宝宝吃咯。
小贴士
鸡肝中不仅富含血红素铁,还含有丰富的维生素 A,有促进上皮组织生长、预防夜盲症等作用。鸡肝虽好,但也不能多吃,每周添加一次肝类辅食即可。
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