很多妈妈怀孕前都喜欢喝酸奶,把酸奶当作是日常的小零食。不过怀孕毕竟是敏感时期,到底能不能喝酸奶呢?一边听说酸奶补钙有营养,但一边又担心,毕竟酸奶是冷藏食物,喝了会不会对肚子里的宝宝有影响呢?
首先孕妇是可以喝酸奶的。
我们都知道,酸奶营养很高,除了有普通鲜奶的全部营养素之外,它还可以提供30%的能量和钙质以及10%左右的蛋白质。对于孕期需要营养补充很有帮助。而且孕期特别容易便秘,酸奶就有促进肠胃蠕动,帮助排便的功能。
但孕妇喝酸奶也不是无所顾忌的。
✔ 冷冻的酸奶不能喝
冰冻的食物吃起来虽爽,但下肚的时候会对子宫刺激大,容易影响到胎儿。
✔ 血糖高的孕妇不能喝
孕期孕妇特别容易血糖高,而酸奶的糖分挺高的,如果是血糖过高的孕妇还是少喝或者不喝。
一、关于酸奶的误区
喝酸奶比纯奶好?
其实论营养的话,酸奶和纯奶都差不多,只是酸奶会比纯奶更容易消化吸收。
Tips:
只要不是妊娠反应过大,两种奶交替喝所达到的补钙效果是更胜一筹的。
乳酸饮料=酸奶?
酸奶本质上属于牛奶的范畴,保存了鲜奶中所有的营养素。但乳酸饮料实际上就只是用水、牛奶、白砂糖等调配出来的“稀释酸奶”,营养成分含量仅有酸奶的1/3左右。而且缺少了酸奶独特的乳酸菌。
酸奶不能喝冷的就加热?
有些孕妈妈习惯性给食物加热,但这对于酸奶只会无益,高温会把酸奶中的活性乳酸菌杀死,这样酸奶的营养价值就低了。而且加热过后的酸奶口感也会变差,是在没有必要。
Tips:
在常温下放置,感觉不是很冰就可以喝了。冬天的时候可以稍微把酸奶放到约45℃的温水里面(不要用滚烫的热水)慢慢加热,稍微暖和就可以了。
酸奶可以随便搭?
酸奶可以和很多食物搭配一起,尤其适合和面包、麦片这类淀粉质食物。但像香肠、腊肉这类的加工油脂食物就不要一起吃了,会产生致癌物的。
二、酸奶怎么挑
选有活性菌的
看产品名称有没有“菌”字之外,还可以从配料表上看有没有注明添加的菌株名称,最好是标有“益生菌”、“AB菌”的,而且活性菌量越多越好。
选购保质期短的
有时候超市特价甩卖快要到期的酸奶,但酸奶最重要是讲究乳酸菌的“活”,距离生产日期越远,意味着存活的菌种数量也会越低,即使是放在冷藏冰箱也是一样的。所以最好还是挑保质期短点,而且生产日期比较近的。
看含糖量
有些酸奶的糖分非常高,这不利于怀孕时期妈妈的营养摄入。可以选那些代糖(比如木糖醇)的酸奶。
三、酸奶可以怎么吃
草莓薏米酸奶
材料:草莓适量、薏米少许、酸奶一盒
做法:薏米浸泡过后煮熟,然后用冷开水过一遍放杯中,倒入酸奶浸约约40分钟,根据口味加入切碎的草莓块/水果块,拌匀。
蓝莓酸奶
材料:蓝莓50克、酸奶一盒
做法:将蓝莓压碎,不用过于细腻,留有果碎,倒入酸奶搅拌均匀。
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