幼儿园里最受小朋友喜爱的一种小零食，营养好消化，孩子都爱吃！
最近正在上幼儿园的女儿告诉我，园里发的小肉饼很好吃，据女儿说，这个小零食是幼儿园里最受小朋友喜爱的一种小零食，孩子们都爱吃！女儿也希望我能够在家给她做几个。这倒是让我为了难，因为我压根就没有做过这样的面食啊，不过为了女儿我也是尝试了一下，我试验了几次以后还真就还原了小肉饼，以后女儿可以不用从肉饼上桌那一刻就跟同学抢了，可以让她在家吃个够。
女儿给我描述了一下她吃过的肉饼以后，我又在网上查了一下具体的步骤，多次实验以后终于成功了，现在我隔几天就会给她做一回，做面食的手艺越发的精湛了。这道小肉饼营养比较全面，松软又容易消化，给小孩子吃再合适不过了，下面我就来说一下制作肉饼的步骤，有兴趣的宝妈可以在家尝试复制一下我的做法。
首先我们准备好小肉饼要用到的食材，面粉420克，红薯一个，黑芝麻、瓜子、核桃、花生适量（这些都是为了让小肉饼营养更全面，也可以换成自己喜欢吃的坚果）、酵母粉适量、猪肉适量、料酒、耗油、生抽、甜面酱、食用盐少许，准备好以后正式开始做小肉饼。
第一步：和面醒面，将全部面粉倒入盆中，然后将切好的红薯丁放入盆中一起搅拌，加入3克左右酵母粉，再加130毫升温水和面，要改变面粉用量的话要按照比例使用酵母粉和温水，将面粉搅拌成絮状以后揉成面团，在面团表面涂一层植物油以后醒面40分钟左右。
第二步：制作面饼馅料，将猪肉切成小丁块以后调味，加入一大勺料酒、耗油、生抽、甜面酱、食用盐搅拌均匀以后，放在一旁腌制半个小时左右，趁着发面就可以完成调制馅料步骤。
第三步：炒香面饼外面要沾的食材，将花生和核桃煸香以后碾碎就行了，这个过程可以放入保鲜袋中完成，这样能够防止食材飞溅，完成这一步以后放入黑芝麻和瓜子搅拌就行了。
第四步：包馅料，将醒好的面团取出，擀成包子皮那样的厚度，尽可能不要太薄，然后就是按照包包子一样的步骤包馅料就行了，然后在外面沾上一些花生核桃碎，完成这步以后继续让它发酵15分钟左右。
第五步：蒸面饼，将发醒好的面团放入锅中，加入适量的凉水大火蒸上半个小时放量以后就可以吃了，喜欢软糯口感的人做到这一步就算是完成了，喜欢吃焦香味肉饼的可以继续下一步。
第六步：炸面饼，将面饼放凉以后放入加热好的油锅里炸一下，面饼外壳变焦以后就可以出锅了，这样做出来的小肉饼香味更加浓郁，营养美味好消化，特别适合孩子们吃！妈妈们可以在家尝试一下，做出来的小肉饼真的很香。
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