宝妈们都知道三文鱼是高蛋白，优质脂肪的鱼类，相比于其他鱼类，它的汞污染也相对小。
那怎样的方式才能让三文鱼的营养留存率更高呢？
清蒸是烹饪中最简单易学的方式，它保持了食物的原汁原味，相比与煎，炸，清蒸能更好的保护食物中的营养物质不被破坏。
今天我们一起学习烹饪滋味鲜美的豆腐清蒸三文鱼（一岁以上宝宝）。
推荐理由
1、清蒸烹饪，保留食物最自然的味道
清蒸，最简单的烹饪方法却保持了食材最自然的味道:原汁原味，滋味鲜美。让宝宝的味蕾更好的感知食物的鲜嫩美味。
2、质地柔软的豆腐与营养丰富的三文鱼
豆腐的质地柔软十分适合宝宝食用，而三文鱼中DHA和EPA对儿童脑神经细胞发育和视觉发育起到至关重要的影响。
食材表：
三文鱼/ 120g
豆腐 / 60g
宝宝酱油 / 2g
新鲜柠檬片/ 一片
芝麻油 / 1g
虾皮香菇粉/5g
葱花/2g
操作步骤
1、三文鱼用柠檬腌一下
2、滴入芝麻油
3、撒上葱头和宝宝酱油，还有虾皮香菇粉（建议一岁以上添加）
4、锅里火烧开，蒸5分钟，关火闷1分钟即可
5、开吃
小提示：
1、给一岁宝宝添加这款辅食时，最好将制作好的三文鱼切成小块，三文鱼中鱼刺也要处理好，避免宝宝吞咽时卡住。腌制三文鱼时可以将切片柠檬，手动挤入汁水放入三文鱼中，更好的去除腥味。
2、做这道豆腐清蒸三文鱼时可以选择搭配一碗米饭一起食用，菜饭结合，宝宝摄入的营养才能更均衡。
3、清蒸保持了食物的原汁原味。宝妈们要十分注意烹饪的时间，不可太久，以免失去食物的鲜嫩口感，影响宝宝食用。
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